LAS RAZONES: ¿POR QUÉ TENER PLANTAS EN LA COCINA?
La cocina no solo está destinada a preparar los alimentos, también es un lugar de vida familiar y de estar. Las plantas aportan un toque de color y de alegría, sea cual sea su estilo.
Las hierbas aromáticas crecen bien en macetas. Las Frescas huelen más y las tendrás a mano para condimentar tus platos. Albahaca para hacer pesto, romero para el pollo, orégano para pizzas...
Elígelas pequeñas y de crecimiento rápido. La mejorana, el estragón y la salvia solo crecen unos 45 cm y se ven muy bonitas juntas.
Un aloe vera es una cura rápida para una quemadura. Las hojitas de la estevia te permiten ‘picar’ algo sano ante un antojo de dulce. Con menta, haces infusiones digestivas.
Hay especies que aguantan mejor los cambios de temperatura de la cocina, como el jazmín de Madagascar o la sansevieria cylindrica. Las más resistentes son las crasas, los cactus o tillandsias.
Las plantas te ayudan a purificar los detergentes, los humos, las grasas y los limpiadores de la cocina. Son tus aliadas contra los tóxicos y te regalan oxígeno de calidad.
Ponerlas en tu cocina es una manera de contar con ellas para cualquiera de tus platos. También decoran y aportan frescura. Eso sí, necesitan buena luz.
¿PLANTAS QUE SE COMEN? HAZ DE TUS ENSALADAS UN ESPECTÁCULO DE COLOR CON CALÉNDULAS, CAPUCHINAS, HIBISCO... LÁVALAS Y SÉCALAS ANTES DE CONSUMIRLAS.
Nombre:Caléndula o cinalis.
Cuánta luz necesitan: Abundante.
Consejo: Las flores frescas dan vida a tus ensaladas; secas, condimentan. Con el calor, necesitará riegos frecuentes sin encharcamientos.
Cuánta luz necesitan: Abundante.
Consejo: Compra la planta ya crecida porque las semillas son delicadas. Quita las flores para que crezcan fuerte. En verano, te pedirá algo de sombra.
Cuánta luz necesitan: Abundante.
Consejo: Ponla en una maceta ancha y de, al menos, 20 cm de profundidad porque se extiende mucho. Le encanta la luz y necesita tierra drenada y húmeda.
Cuánta luz necesitan: Abundante.
Consejos: Crece en ambientes cálidos y ventilados. Riega a menudo cuando es pequeña y modera el riego cuando crezca, para no ahogar las raíces.
Cuánta luz necesitan: Muy abundante.
Consejos: Corta las ramas que necesites y poda las viejas. Inclúyelo en platos e infusiones. Es antioxidante y antiinflamatorio. Necesita mucho sol.
Cuánta luz necesitan: Muy abundante.
Consejos: Le gusta la tierra rica en humus y bien regada, pero con buen drenaje. Si la tienes en el alféizar, recuerda que es sensible al viento y al frío. ¡Resguárdala!
En la ventana. Es su lugar ideal: en el alféizar o en la repisa interior. Coloca aromáticas, flores y plantas que piden mucha luz.
Junto al fregadero. Así dan un poco de color y calidez a una zona que resulta poco atractiva.
Colgadas de una barra metálica, como los utensilios. Coloca una abrazadera para cada maceta y sujétala con ganchos. También puedes ponerlas en cestas colgantes.
Dales un estante para ellas solas. Puede estar cerca del techo y formar toda una hilera de plantas.
En cajas de té o una bandeja. Agrupa pequeñas macetas (aromáticas, crasas o cactus).
Una pared estrecha. Píntala con pintura de pizarra para tomar notas y coloca ganchos para macetitas.
Con información de El Mueble.
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